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Gestire una macchina da caffè tradizionale è svantaggioso. Perché?

Guarda la tabella di confronto qui sotto!

Consumo Energetico

Macchina Tradizionale

Le macchine da caffè professionali tradizionali, per dare buoni risultati, non vanno mai spente

Macchina a Cialde

Le macchine a cialde che proponiamo vanno accese solo quando serve. Questo consente già di per sé un enorme risparmio energetico.
Inoltre nei
modelli a due o tre gruppi è possibile spegnerli

singolarmente in modo da ridurre ulteriormente gli sprechi.

Confronto del Consumo

Macchina Tradizionale 2 Gruppi

3600 W

Macchina a Cialde 2 Gruppi

2900 W

Tempi

Macchina Tradizionale

Circa 30 minuti per la messa in funzione.

Macchina a Cialde

Solo 2 minuti.

Alimentazione Idrica

Macchina Tradizionale

Funzionano con l’attacco alla rete idrica e dunque necessitano di un sistema di depurazione e del ricambio filtri (con probabile uscita di un tecnico ogni volta).

Macchina a Cialde

Sono dotate di un serbatoio da 9 litri in cui è possibile inserire acqua già depurata.

Manutenzione

Macchina Tradizionale

Richiederebbero una pulizia da parte di un tecnico ogni 15 giorni.

Macchina a Cialde

Non è richiesta manutenzione ordinaria

Operazioni di Pulizia

Macchina Tradizionale

Circa mezz’ora al giorno.

Macchina a Cialde

Rapidissima:
solo pulizia esterna e lavaggio anticalcare mensile (2 minuti).

Competenza

Macchina Tradizionale

L’operatore deve acquisire una certa competenza per calibrare la macinatura, dosare la quantità e comprimere a dovere il caffè.

Macchina a Cialde

Non sono richieste particolari abilità o esperienza: la cialda ha già una macinatura ottimale per l’espresso, è predosata e sufficientemente compressa.
Ogni espresso è sempre al suo massimo.

Spesso si tende a considerare il caffè come un costo, quasi facesse parte del coperto e non per quello che in realtà rappresenta:

Il caffè è lultima portata del vostro menù

E non importa quanto bene abbiano mangiato i Vostri clienti: quando chiederanno il conto avranno in bocca laroma del caffè!

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